세상 어디에도 없는 맛과 즐거움을 추구하는 기업
주식회사 서호에프앤비
문제. 다음 빈 칸에 알맞은 음식은?
“OO은 항상 옳아요.”
눈치 채셨는가? 그렇다. 일찌감치 식탁을 떠나 신의 권좌를 넘보며 ‘치느님’으로 추앙받는 배달 음식의 지존, 치킨이다.
다만 하나의 튀김에 지나지 않았던 치킨이 전 국민의 힐링 푸드가 되기까지 누군가는 밤낮 없이 닭을 튀기며 ‘어차피 그 맛이 그 맛’인 한계를 뛰어넘기 위해 연구하고 노력했을 것이다.
그리고 여기, 영화 속 주인공을 패러디 하며 “치킨이 눅눅한 건 불쌍한 게 아니라 나쁜 거“라고, ”꼭 그렇게 다 바삭해야만 속이 후련”하다고 외치는 치킨 프랜차이즈 브랜드가 있다. 가맹비와 로열비, 계약이행 보증금을 없앤 '3無정책'으로 최첨단 소자본 창업을 돕는 주식회사 서호에프앤비가 그 주인공이다.
Interview'
Q. 주식회사 서호에프앤비는 어떤 회사인가요? 간단한 소개 부탁드립니다.
안녕하세요, [최첨단 치킨 제작소! 오태식 해바라기치킨] 브랜드를 운영하고 있는 주식회사 서호에프앤비입니다.
저희 회사는 서울시 송파구 문정동에 본사를 두고, 두 명의 대표가 각각 부산 지사, 충청 지사, 광주 지사, 경기 북・남부 지사를 운영하고 있습니다.
영화 <해바라기>의 콘셉트를 바탕으로 주인공인 오태식과 해바라기유를 합쳐 우리만의 독특하고 임팩트 있는 브랜드를 만들고, 신선한 해바라기유로 튀긴 바삭하고 맛있는 치킨을 표방하고 있습니다. 2018년 10월 부산에서 1호점을 시작으로 현재 전국 약 120개의 매장에서 소비자분들을 만나고 있습니다.
Q. 서호에프앤비만의 경쟁력은 무엇인가요?
저희 회사는 두 명의 대표가 각각 닭 공장과 소스 공장을 직접 운영하면서 원재료를 가맹점에 납품하고 있습니다. 그런 만큼 보다 신선한 품질의 재료를 보다 안정적으로 수급할 수 있다는 점이 저희 프랜차이즈 브랜드가 지닌 최고의 경쟁력이라고 할 수 있습니다.
프랜차이즈의 가장 큰 경쟁력은 원가입니다. 치킨 프랜차이즈 원가의 가장 중요한 요소인 닭과 소스를 회사의 대표가 직접 책임지고 있다는 점에서 기존의 다른 치킨 프랜차이즈와 차별화되는 경쟁력을 갖추고 있다고 자부합니다.
[서호에프앤비는 닭과 소스를 두명의 대표가 직접 책임지고 있다]
Q. 회사 내 분위기는 어떤가요?
앞서 말씀드렸다시피 저희 브랜드는 영화 <해바라기>를 콘셉트로 신선한 해바라기유로 만든 치킨을 영화 속 재미있는 멘트들과 함께 소비자들에게 선보이고 있습니다. 그런 만큼 회사에서도 즐겁고 유쾌하게 일하는 회사를 표방하고 있는데요, 일단 저부터 직원들을 대할 때 한 회사의 대표라는 정체성보다는 편한 형처럼 허물없이 다가가는 편입니다. 저희 회사가 추구하는 분위기를 좀 더 알고 싶으시다면 제가 운영하고 있는 유튜브 채널 <닭통령>을 보시면 보다 생생하게 느끼실 수 있을 것 같습니다.
[재미있는 브랜드 콘셉트와 유쾌한 대표가 운영 중인 유튜브 채널]
Q. 문정비즈밸리에는 언제 입주하셨나요? 입주해서 좋은 점은 어떤 부분인가요?
2021년 1월에 입주했는데 문정비즈밸리는 정말 장점이 많습니다.
업무에 필요한 공공기관과 시설 등이 모두 가까이 있으며, 무엇보다 쾌적하고 깔끔한 환경과 인근 주변에 유해시설이 없다는 점이 정말 좋습니다.
그리고 지하철도 바로 연결되어 있고, 문정비즈밸리 내 건물들이 대부분 연결되어 있기 때문에 편리하게 이동할 수 있다는 장점이 있습니다.
Q. 현재 채용 계획이 있으신가요? 있다면 어떤 직무의 인재를 채용할 계획인가요?
올해 안에 부산 지점을 서울 본사로 통합하여 좀 더 공격적으로 사업을 확장해 나갈 계획입니다.
그만큼 신규 인력이 더 필요한데요, 현재 가맹관리팀을 담당하게 될 과장급과 사원급의 슈퍼바이저 2명, 그리고 물류팀 직원 1명을 채용 중에 있습니다.
채용 절차는 이력서와 자기소개서 등 지원 서류를 회사 대표와 실무진이 함께 검토한 후, 인사 담당 실무진과의 면접 순으로 진행됩니다. 부담감은 살짝 내려놓고 진정성 있는 마음으로 저희 회사의 문을 두드려 주십시오.
Q. 기업에서 바라는 인재상이 있다면 말씀해 주시겠어요?
저희 회사는 두명의 대표가 닭 공장과 소스 공장들을 함께 운영하고 있는 관계로 회사에 매일 상주하기 힘든 게 사실입니다. 이러한 여건을 고려해서 저희 회사가 추구하는 인재상은 자기 스스로 해야 할 일을 챙기고, 꼼꼼하고 책임감 있게 업무에 임하는 성실한 사람입니다. 덧붙여서 요식업계 근무 경험이 있는 사람, 누구보다도 소상공인의 마음을 헤아리고 공감할 수 있는 분이라면 더할 나위 없겠습니다.
[서호에프앤비 사무실 내부]
Q. 사내 복지제도에는 어떤 것들이 있나요?
중식 식대가 제공됩니다. 문정비즈밸리의 다양하고 맛있는 식당가에서 매일 새로운 메뉴로 가격 부담 없이 든든하게 점심을 먹을 수 있습니다. 그리고 연차를 사용할 경우, 동일 부서 간 업무 대체 인력을 고려하여 언제든 자유롭게 사용 가능하며, 설 명절에는 선물과 상품권이 제공됩니다. 이와 더불어 체력단련휴가를 2일 별도 제공하고 있으며, 매주 금요일에는 30분 조기퇴근 제도를 시행하고 있습니다.
Q. 코로나로 인해 기업 환경의 변화가 있었나요?
코로나의 장기화와 함께 배달 수요가 증가하면서 치킨 업계가 호황을 누렸다는 기사 많이들 보셨을 겁니다. 실제로 지난해 새로운 가맹점이 많이 오픈하기도 했고요. 하지만 그에 못지않게 폐업을 하는 매장도 부지기수였습니다. 항만 운송료는 물론이고 국제 유가, 원자재 가격 상승 등 여러 가지 악재가 겹치면서 많은 점주님들이 어느 때보다도 힘든 시기를 보내고 계시는데요, 서호에프앤비는 어렵게 창업하는 분들에게 보다 더 많은 돈을 벌게 해주고 싶은 기업입니다. 이윤을 얻기 위한 과도한 인테리어, 로열티 등 본사가 배부른 일은 하지 않습니다. 점주님들의 마음을 온전히 이해하기 위해서 최근에는 제가 직접 닭도 튀기고 배달도 하면서 매장 경영에 참여하고 있는데 힘든 고비를 헤쳐 나갈 수 있는 상생의 돌파구를 찾겠습니다.
[▽서호에프앤비 김강주 대표]
Q. 앞으로의 계획과 발전방향에 대해 말씀해 주시겠어요?
앞으로 트렌드를 반영한 다채로운 콘셉트의 매장을 오픈할 계획입니다. ‘배달 치킨’도 좋지만, 2년간 지속된 사회적 거리두기로 인해 사람들과 함께 어울리는 것에 갈증을 느끼셨던 분들을 위해 ‘재미있는 분위기에서 먹고 마시며 즐길 수 있는 치킨’을 표방하며 300호점 오픈을 목표로 하고 있습니다. 또한, ‘치킨 장사로 월 매출 1억 달성’이 가능하다는 것을 보여드리고 싶습니다. 유튜브도 그래서 시작하게 된 건데요, 전혀 불가능한 이야기가 아니라고 생각합니다. 물론 그만큼 몸이 고되긴 하겠죠. 목표치를 크게 잡은 만큼 감수해야 할 부분이라고 생각하는데요, 많은 분들이 꿈이라고 생각하는 목표를 현실화시키기 위해 저의 자존심을 걸었습니다. 지켜봐 주십시오.
Q. 구직자들에게 조언 한 말씀 부탁드립니다.
저희 회사는 현재 보이는 규모는 작지만, 앞으로 무한한 성장 가능성이 있는 회사 라고 말씀드리고 싶습니다. 물론 그 과정에서 여러 가지 시행착오와 어려운 점들이 많이 생길 수도 있습니다. 하지만 분명한 건 그 성장통을 함께 이겨내 주신다면 그에 따르는 성취감과 보상이 함께 따라올 것이라고 말씀드리고 싶습니다. 오래오래 함께 일하며 회사를 성장시켜 나갈 분들을 기다립니다.
2022. 5. 16. 문정비즈밸리 일자리허브센터 취재
